鸡蛋牛肉面

鸡蛋牛肉面的做法
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鸡蛋牛肉面的做法说明

葛优躺了一个晚上后突然想吃面。。。本来是随便做的,男票说很好吃,为了下次不忘记怎么做,先把做法po上来做个笔记吧

本来一开始就是随便做做的,所以就没有过程图啦

鸡蛋牛肉面的食材和调料

鸡蛋一只
牛肉看个人喜好
花椒我放了挺多
八角一颗
香叶一片,不要也没关系
适量
三截
最后装饰用
广式腊肠半截
料酒适量
腐乳两块
酱油适量
花生适量
郫县豆瓣酱适量
适量
辣椒适量
芝麻适量
蚝油适量

鸡蛋牛肉面的做法步骤

  1. 第1步.

    提前烧壶热水备用,打蛋(加一点清水),牛肉切片,腊肠切片

  2. 第2步.

    热锅,下花生油,油热之后下腊肠,炒香,放蛋液,炒熟后备用

  3. 第3步.

    再下花生油,油热后放入花椒,八角,姜,葱头,香叶,爆香后加入牛肉片,肉片变色后加蚝油,翻炒,下料酒,一块腐乳 炒熟后夹出来备用

  4. 第4步.

    如果花椒放了很多,现在可以捞出丢弃。 下热水,煮沸后下面,再加半块或一块腐乳(看水量) 加入豆瓣酱 面快好的时候放入红辣椒油,芝麻油,最后放醋 面夹出,码上牛肉和蛋,浇上汤汁,撒上葱花就可以了!

小贴士

腊肠炒蛋放面里非常好吃!

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