![[夜宵美味]酸酸辣辣面~深夜饿了来一碗！的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/86/866fb78d608c724b88db86eb16ca54c7.jpg_w850.jpg)
晚上饿了肿么办￣﹃￣
家里有一位宋先生，夜宵必须来点香的，重口味的，还管饱的。
于是就有了酸酸辣辣面。
为啥不叫酸辣面呢？
(๑＞ڡ＜)☆
因为这样叫比较可爱呀科科。
PS 这份食谱是两人份哦。
| 猪瘦肉 | 一小块（半拳） |
| 大葱 | 一根 |
| 小米辣 | 3个（越多越辣） |
| 挂面 | 一把 |
| 辣椒粉 | 适量（想吃辣就多放） |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 白糖 | 一大勺 |
| 陈醋 | 三大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 虾油 | 适量 |
| 辣椒油（可选） | 适量 |
![[夜宵美味]酸酸辣辣面~深夜饿了来一碗！的做法步骤 第1步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
炸虾油… 第一步有点坑…(-_-) 正好昨天煮了虾，就把扒出来的虾头和虾皮炸了油。热锅热油，下原料，小火熬十五分钟左右就行了~ 用普通油也可以，虾油更香哦。
猪肉绞肉机绞末，葱和小米辣切碎。
挂面下锅煮熟，过凉装碗。
油烧热，下猪肉末、葱、小米辣、辣椒粉炒香，加水烧开。
水中加入除了醋、辣椒油以外的所有调料~再次烧开，关火，加醋搅匀，浇到面上。
可选步骤：辣椒油烧热，淋到面上~