外婆的菜谱--水晶风爪

外婆的菜谱--水晶风爪的做法步骤

1. 第1步.

   将买回来的鸡爪洗一洗，放到锅里煮开。外婆说10分钟就够。

2. 第2步.

   嗯，一不小心煮大发了，这是煮了13分钟的鸡爪。

3. 第3步.

   鸡爪捞出来放到准备好的凉白开里初步冷却，等不那么热的时候，然后鸡指甲剁掉。（我基本就是泡一下，能拿就拿出来剁掉了）

4. 第4步.

   剁干净后，放到准备的另一盆凉白开中，保证水没过鸡爪（画重点，一定一定要没过所有的鸡爪😶😶）盖盖，放急冻，过夜。

5. 第5步.

   第二天出来解冻，能把冰砸碎把鸡爪拿出来，然后在碗里放上盐，鸡精，椒盐和芝麻调好味道后，倒入鸡爪中拌好就可以了。稍微等一会入味后就可以吃了。