蒸~淡奶油戚风蛋糕

蒸~淡奶油戚风蛋糕的做法
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蒸~淡奶油戚风蛋糕的做法说明

淡奶油用不完,四处找方子,想吃蒸蛋糕,自创了这款淡奶油蒸戚风,成品很赞

蒸~淡奶油戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋4个
淡奶油90克
牛奶60克
玉米15克
低粉150克
细砂糖75克

蒸~淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    混合玉米油、淡奶油、牛奶,加入蛋黄搅拌均匀,筛入低粉翻拌均匀

  2. 第2步.

    蛋白分三次加糖打到硬性

  3. 第3步.

    用戚风手法混合蛋白和蛋黄糊。

  4. 第4步.

    倒入8寸戚风蛋糕模具,震出大气泡,包好保鲜膜,中火蒸50分钟。我闷5分钟。稍微晾凉切件享用。

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