椰蓉面包

椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   主面团除黄油外，其他材料混合，厨师机1档5分钟，3档约12分钟加入黄油揉至出膜。

2. 第2步.

   室温发酵至两倍大。

3. 第3步.

   整理排气，分成40克一个的小面团19个，静置20分钟。

4. 第4步.

   静置期间制作椰蓉馅儿，将黄油溶化，加入其它材料的混合物搅拌均匀。

5. 第5步.

   椰蓉馅儿分成19份儿揉成小团，将小面团擀开，包入椰蓉馅儿。

6. 第6步.

   椰蓉包包再擀开成舌型，长方向切成4-5条，将每条的断面朝上摆整齐，拧成麻花卷起。

7. 第7步.

   二次发酵。在烤箱里营造30度环境并放一碗热水增加湿度。二发千万别过头哦！

8. 第8步.

   烤箱预热180度，往椰蓉包上刷稀释的蛋液。

9. 第9步.

   烤制。 我的烤箱是从背板发热，所以这样重叠两盘没有问题。

10. 第10步.

    出炉。漂亮