刚买来烤箱的时候想着要做面包做蛋糕做披萨做各种好吃的，查了做法后发现好复杂，各种配料各种手法。本人爱好美食但又很懒，不愿意花太长时间去折腾。想起小的时候姥姥给做的小饼干，就自己实验了几次，自我感觉不错！因为没有黄油、奶酪，所以饼干稍微有点嚼头，也就是硬，个人认为可以给娃当磨牙棒。买烤箱就是想给自家的娃做好吃的，可惜本人家的娃从来不吃我烤得东西，包括戚风蛋糕🍰，黄油奶酪饼干等。不是因为不好吃，而是她很少吃零食。所以这些东西就打着她的旗号进了我的肚子。
把所有材料一起放到盆里，开始揉，揉到上图程度(图中显示的是两倍的量)。揉的过程中如果感觉实在太黏可以少撒一点面粉。基本上用不着。
把面板摸上点面粉，防止面团粘住。
把面团放到案板上再揉一会儿，揉到图片状态。
用擀面杖将面团擀成面皮，为了防止面皮黏到面板和擀面杖上，可以不时的在面板和擀面杖上抹点面粉。若不想烤得太硬，面皮厚度在1cm以上，要是想吃脆脆的可以再薄一点厚度小于1cm。
用模具刻出各种图案。如果没有模具或者嫌麻烦可以用刀割成三角形、四方形。刻图案的话可将剩下的边边角角再揉起来，擀开，刻图案。
放到盘子里，可以摆的密一点，这样一盘就能放下了。
烤箱提前预热一下，托盘放到中间隔，180度烤8分钟。这一锅由于面皮较薄，烤得有点大了。(个人喜欢脆脆的)
8分钟后把饼干翻个个，再烤8分钟。出炉后就是这效果。家里老人说烤过了，有点糊味。个人喜欢这口味。
若是不喜欢太硬的，可以把面皮擀厚一点，烤得时间减短点，第一次七分钟，翻个后五分钟。这图是入口较松软的，家里老人喜欢，卖相也相对好点。
二月二龙抬头吃面豆，做的面豆。
这是正反五分钟的效果，我最喜欢的！
1、不放泡打粉或酵母烤出来的不蓬松。
2、烤得时间不一定严格按照我写的来，我的习惯是定五分钟，到时间翻翻看看，不然容易烤过。