酥炸猪肉丸子

酥炸猪肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉绞成肉馅 加入料酒搅拌 腌制一会

2. 第2步.

   过夜的冷馒头 去皮 捏碎

3. 第3步.

   加入鸡蛋 香葱 姜末 白糖 生抽 十三香 胡椒粉 搅拌均匀

4. 第4步.

   加入馒头碎 顺时针搅拌 不用加盐 多加点生抽 就不用另外加水了 多搅一会 让肉上劲

5. 第5步.

   锅内烧油 烧六成热时 用手抓起肉泥 从拇指和食指中间挤出肉泥

6. 第6步.

   用勺子挖起来放入锅里

7. 第7步.

   挤大概15-20个肉丸 就停止下肉丸。 带锅内肉丸炸成黄金色捞出 再转小火 继续挤肉丸下入锅中

8. 第8步.

   看到肉丸 漂浮 在炸一会 变色就可以捞出了

9. 第9步.

   酥脆可口哦