我家儿子2岁半，平时都是在幼儿园和爷爷家吃饭，到了周末总想给他做点他喜欢的菜。最近他最喜欢的就是各种平菇，口菇等蘑菇🍄
滑菇洗干净，多泡洗几遍。牛肉丝加黄酒，牛油果油，盐，姜片搅拌后放半小时。（据说加蛋清肉会更嫩一些）
热油炒一下蒜，然后下滑菇，出水后滤起来。 大火热油炒牛肉到变色，再下蘑菇炒匀，起锅。
牛肉要买嫩的，老牛肉再怎么炒都会很老。
