一款自带气场,霸气侧漏的馒头。简单粗暴的菜谱来了。这里用的黑麦馒头的配方http://m.xiachufang.com/recipe/101856307/
将自己喜欢的馒头面团发酵结束后排气后分成三份,盖上保鲜膜,取两份一份加红曲粉和适量水揉匀另一份加竹炭粉揉匀。
把三份面团都擀成长条状,叠在一起,在切成条,两份叠在一起扭扭扭卷卷卷收口,像花卷那样,按自己喜欢的形状自由发挥。后面的步骤和馒头包子一样就不细说了。