偶然的机会，看见朋友圈里有人在制作酵素，好奇心强的我就开始百度，搜到好多关于酵素的帖子，得知酵素对人体有很多好处，就试着来做，没想到还真成功了！
1、菠萝削好后用凉开水冲洗干净，切片备用（记住:千万不要用生水直接冲洗哦！） 2、柠檬洗净后晾干水分，削皮切片备用。（也可以不削皮，但是一定要注意清洗干净表皮） 3、玻璃容器洗干净晾干水分，不要有一滴生水。（这一步可以提前做好哦！）
一切准备就绪后，就可以按照一层菠萝、一层柠檬、一层冰糖的顺序装在玻璃瓶里了，注意不要装的太满哦！
盖上盖子等待一个月！前两周要每天打开盖子，用无油无水的筷子搅拌，让每一片菠萝柠檬都均匀的沾上汁。
一个月后的成品出来了，满满的一大瓶。
1、制作过程中，不要有一滴生水，以免影响发酵。
2、前两周要天天搅拌，让所有的水果都浸泡在汁液中。
3、做好的酵素，装在玻璃瓶中储存在冰箱里，每天早上取30毫升兑温水空腹服用。