菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。
准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材；
猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；
放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；
加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；
生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；2.菠萝选择微黄即可；
