清蒸长寿鱼

清蒸长寿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   长寿鱼洗净，（我感觉它这样子很凶的）

2. 第2步.

   去除鱼腮，挖出肚子里五脏六腑，肚壁有一层黑膜要撕掉，否则会有苦苦的味道，而且影响视觉留下鱼油、鱼籽（能用剪刀搞定我尽量不用刀）

3. 第3步.

   处理好的鱼用厨房纸擦干水分，水分会比较多点，多备几张纸

4. 第4步.

   料酒、盐、姜末，柠檬切小半挤出数滴柠檬汁调均，腌制几分钟

5. 第5步.

   腌制好的料过滤出姜末

6. 第6步.

   切几刀鱼身，鱼尾也切，便于入味

7. 第7步.

   过滤好的料涂抹于鱼的全身，肚子里面也要抹，腌制几分钟

8. 第8步.

   剩下的柠檬切片去掉柠檬籽，姜丝、葱丝装盘备用

9. 第9步.

   葱头切长段放进鱼肚，鱼籽塞进肚里

10. 第10步.

    腌制的鱼装盘，把柠檬片放在鱼身上

11. 第11步.

    上锅蒸时让我担心的事情还是存在😓，这鱼的确不小，鱼尾露在外面锅盖没法盖住，此刻脑子里装的就只有剪刀✂️

12. 第12步.

    好吧，剪掉鱼尾放旁边，你看它的眼睛狠狠地瞅着我😓

13. 第13步.

    大火蒸15分钟，眼睛翻白眼儿了，有不少的鱼汁，将盘移出锅

14. 第14步.

    拿掉柠檬片，放姜丝、葱丝

15. 第15步.

    奶锅倒入油加热至熟

16. 第16步.

    把烧好的油淋在鱼身上

17. 第17步.

    鱼豉油、耗油、味精、白糖调成汁浇在鱼身上，搞定👌

18. 第18步.

    端上桌，尝鲜儿😋

19. 第19步.

    鱼油被我提炼出装小瓶了，听说可以嫩肤去皱美容哦😄