酸甜排骨

酸甜排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨清洗干净，鸡蛋打成蛋液，加进排骨里面，抓均匀，然后裹上淀粉

2. 第2步.

   锅下油，烧至六成热（插一根筷子进去，能看到筷子冒泡泡的状态）放排骨炸熟

3. 第3步.

   炸好的排骨放一旁过滤掉多余的油

4. 第4步.

   把料酒、酱油、米醋、白糖、清水、番茄酱调成酸甜汁（我的比例是一勺料酒，一勺酱油，三勺米醋，四勺白糖，五勺清水，再加两勺番茄酱）由于个人口味不同，大家自行调制

5. 第5步.

   酸甜汁煮开后，倒入炸制好的排骨，小火焖煮

6. 第6步.

   煮至汤汁浓稠，关火出锅