啤酒鸭腿

啤酒鸭腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿切块与冷水一同入锅，煮开，出一次水

2. 第2步.

   出水后的鸭腿，洗净备用

3. 第3步.

   姜切片，葱切末备用

4. 第4步.

   取一小把花椒，几片香叶，一个八角以及一根桂皮备用

5. 第5步.

   锅里放20克油，油7成热时，先下姜片

6. 第6步.

   姜片略略翻炒后，倒入鸭腿一起翻炒1分钟左右，再倒入花椒，香叶，桂皮和八角一起翻炒出香味

7. 第7步.

   随后加入1大勺（1tbsp）老抽以及1大勺（1tbsp）生抽，翻炒均匀

8. 第8步.

   翻炒均匀后，倒入１瓶啤酒

9. 第9步.

   再加入２５克冰糖，然后关盖，转中小火，焖上３５－４０分钟

10. 第10步.

    ３５－４０分钟后，开盖，用筷子轻戳鸭腿，如果可以轻松戳入，说明肉已酥，转大火收汁

11. 第11步.

    等到汁差不多收到特别浓稠时，熄火，盛出，撒上葱花

12. 第12步.

    简简单单的啤酒鸭腿就做好了！

13. 第13步.

    我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的微信公众号吧！