将全鸡蛋打入无油无水的碗中加入细砂糖用打蛋器打发，打发至蛋液发白，出现纹理。
再将牛奶和油加入打发的蛋液中，搅拌均匀。
将烤箱预热
将低筋面粉过筛入蛋液中搅拌均匀。勿过度搅拌消泡
将拌匀的蛋糕液放入纸杯中八分满。放入烤箱中165度20分钟左右。闻到浓浓的蛋糕香时蛋糕就基本熟了哦。
油我是用的家里炒菜的茶籽橄榄油。只要没很重的味道都可以。
每个烤箱温度都有差别，自己观察蛋糕情况，调整烤箱温度。
当不确定熟没熟可用牙签插入，没有粘连就是熟了。
这款蛋糕没有分离蛋清，所以步骤简单很多，不过做出来的蛋糕没有戚风的松软。但味道还是不错的呢。而且适合外带。