姜切丝，蒜切片。刀功还得练啊，切得不好。
芹菜切丁
牛肉切丁
泡椒切碎，豇豆切丁。
炒的时候手机没电了就没拍图。😂😂😂具体步骤是先把姜丝和蒜片爆香。加入牛肉，炒到外面变色即可。依次加入芹菜末，小米辣，豇豆炒炒炒。差不多都熟了之后加入郫县豆瓣酱（其实买泡椒酱会更好，可惜福建这边没有，而且郫县豆瓣好多辣椒皮，吃着麻烦）鸡精，酱油，盐巴调味。然后就大功告成了。我今天中午做了吃的，现在打着字都好想流口水啊。
1、这道菜油要多一些，不然炒出来干瘪瘪的不好吃。
2、小米辣，豇豆，豆瓣酱里面已经有一定咸味了，加盐要适量。
3、想念老姐做的这道菜了。真的做得超级好吃的，
4、最佳吃法是用勺子舀一大勺在碗里，直接拌饭吃。中午吃了两碗饭，开心。