这个是妈妈教给我的第一道菜，全家都挺喜欢吃的。
| 猪肝 | 500克（看个人） |
| 水 | 看有多少人吃放多少碗水 |
| 芹菜叶 | 看个人 |
| 香菇 | 看个人 |
| 苕粉（是粉末或块状不是粉丝） | 看有多少人吃，我差不多一个人三大勺（调料勺） |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
猪肝切片，芹菜取叶，香菇切丁。
锅里把油烧热就可以开始烧水了
苕粉加半碗水化开（尽量把块状的捣碎在化水）
水沸腾后慢慢倒入苕粉水至粘稠状，不够就再化苕粉水加至粘稠状（粘稠度随便你，想吃多稠就调多稠）
加猪肝，香菇，盐，料酒
感觉猪肝熟了之后加芹菜叶，鸡精，生抽大概10秒后关火出锅。
苕粉倒完要拿锅铲搅一搅。
苕粉主要是看大家想吃多稠的，看着给就可以了，不过也别给太多不然有可能成为炒苕粉块了。
做饭也是可以灵活变动的，没有必要分量种类什么的非要照着配方来，食材爱吃的多放点，不爱吃的少放点就可以了。调料只要放着是自己爱吃的味道就好