手工凉皮

手工凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   先和一团面，量根据自己平时家里人做面食的量。盖上保鲜膜醒发30分钟！

2. 第2步.

   再倒入凉水没过面团，开始洗面，洗到只有面筋了。

3. 第3步.

   放那静置5小时左右，当然时间越长越好期间不要碰它。然后把上面的清水倒掉！只剩面浆，然后加入小半小凉水搅拌均匀。

4. 第4步.

   上锅蒸，我用的披萨盘上面刷油，舀一勺面浆蒸变透明，起泡就好了。

5. 第5步.

   放盘子里刷上油，每张，以防粘连！

6. 第6步.

   蒜泥水、辣椒油，芝麻酱，自己根据自己的口味调！