说起羽衣甘蓝(Kale)，这位也算得上是娱乐新闻版的常客了。每逢节假日，娱记们就会去巴一下明星们的食谱菜单，羽衣甘蓝总是出现在明星的日常饮食清单里，因而被娱乐版冠以“能抗氧化、抗癌并且能让你瘦瘦瘦的super food”之称。
普通的超市里不太常见到羽衣甘蓝，所以之前虽然知道，一直没有吃过。
最近在一个进口超市买到了，吃过一次之后就爱上了。再后来每次路过那个进口超市，就会进去买一些，早上也吃晚上也吃，真的很爱那股清爽的草味。
羽衣甘蓝带有一点点的苦味，适合搭配较甜的沙拉酱汁，推荐甜酸比6:4的酱汁。
羽衣甘蓝和圣女果洗净，核桃剥好。 *我家用的是云南百年老树的核桃，且经过7日烟熏，剥开可以直接食用。
烤箱150度预热15分钟。 圣女果切半，放在烤盘上，放入烤箱，烤30〜40分钟。
把烤好的圣女果干取出，加入一些橄榄油拌匀。
鸡肉是煮鸡汤多下来的。如果是生鸡肉，可以放到平底锅内用少量的煎一下，或者放到盐水中煮一下。推荐使用鸡胸肉或鸡腿肉。 把羽衣甘蓝、圣女果、核桃、鸡肉都放入搅拌碗中。
甜橙油醋汁，就是把普通的柠檬油醋汁中的柠檬汁换成甜橙汁。 甜橙油醋汁的配方在我菜谱里有专门地列出。