草莓酸奶慕斯蛋糕

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1 酸奶慕斯液 a 先把酸奶加白砂糖适量，搅拌均匀，这里看个人口味，觉得酸奶已经够甜了可不加 b 鱼胶片两片少量冷水泡软，隔水加热融化，与a搅拌均匀，放冰箱冷藏至浓稠 c 淡奶油8分打发，与b以戚风蛋糕翻拌手法翻拌均匀 放冰箱冷藏 2 果冻面及果泥 草莓果酱200g加少量水煮1分钟，过筛。果泥放置一侧待用，果汁利用余热将两片泡软的鱼胶片融化，当冰箱冷藏 这里我发现一个小技巧，不用草莓煮，直接用草莓酱，比较快手，但草莓酱要选用果肉大的 3 戚风蛋糕准备成小于容器横截面的大小，可用剪刀剪，1cm左右厚度 先一层2 中冷藏好的浓稠的果酱液，在一层 蛋糕片，在1中慕斯液淋在蛋糕面上，蛋糕面周围要充满，刷一层2中果泥，再一层蛋糕面，慕斯液 冰箱中冷藏4小时以上，电吹风，热毛巾脱模，就酱～装饰后开吃吧