蒜香烤排骨

蒜香烤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   买排骨的时候让师傅给从中间剁一下， 成两段，这样就不用自己剁了。（耶~） 排骨洗干净， 冷水下锅，加料酒、葱段， 大火煮开盖锅盖转小火炖一个小时。

2. 第2步.

   刚煮开的时候把浮沫撇一下， 也可以不撇， 但是撇一下好处太大， 所以还是撇一下比较好。 炖排骨的汤我加了点冬瓜煮了下， 加点盐撒把葱花， 一个汤妥妥的有了。(●ˇ∀ˇ●) 我咋这么会过日子，吼吼~

3. 第3步.

   蒜切末~

4. 第4步.

   姜也切末~ 发这两张主要是让你萌参考下量。(￣▽￣)"

5. 第5步.

   盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、姜末， 所有这些材料放一小碗里， 加半碗水搅匀。 排骨煮好捞出来，可以稍微洗下， 会有残留浮沫。 码在烤盘上， 如果是不好洗的就先垫层锡纸。 我是玻璃盘，所以直接放上了。 煮好的排骨肉是有点缩的， 断面骨头露出来， 简称露骨。(￣▽￣)" 另外两根看着像被谁吃掉一部分...(～￣▽￣～)

6. 第6步.

   调料均匀浇在排骨上。

7. 第7步.

   炒锅加油，把蒜末放进去爆出香味。

8. 第8步.

   爆好均匀浇在排骨上。

9. 第9步.

   盖上一层锡纸 放烤箱中层170度上下火烤10分钟。 我已经忘了啥味了， 吃了一根，另外被某人包了!