鲜肉包

鲜肉包的做法
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鲜肉包的做法说明

第一次尝试,除了包的丑了一点,没有缺点,能一口气吃9个的,馅儿还能留汁儿😋

鲜肉包的食材和调料

面粉500克
酵母5~10克
适量
肉末适量
10克
适量
纯牛奶适量,我是代替用的

鲜肉包的做法步骤

  1. 第1步.鲜肉包的做法步骤 第1步

    面粉➕盐➕糖,再分次加入牛奶揉好,用劲揉成如图所示。

  2. 第2步.鲜肉包的做法步骤 第2步

    酵母粉加入温水调制静置5分钟然后放入揉好的面里

  3. 第3步.鲜肉包的做法步骤 第3步

    面粘手的话再加一点干面粉揉好

  4. 第4步.鲜肉包的做法步骤 第4步

    揉好的面盖好放在温暖处发酵至两倍大,我是放在热水里发酵的,发酵好的面如图所示

  5. 第5步.鲜肉包的做法步骤 第5步

    面发好后会粘手,加干面粉使劲揉搓光滑,分成一个个的小圆球,用擀面杖擀成适量大小的皮,中间稍微厚点边上薄一点

  6. 第6步.鲜肉包的做法步骤 第6步

    包上调制好的肉馅儿,捏出褶子

  7. 第7步.鲜肉包的做法步骤 第7步

    捏出褶子的包子成品,不会捏,凑合看

  8. 第8步.鲜肉包的做法步骤 第8步

    蒸锅烧开水后放入包子大火蒸20分钟出锅,趁热吃吧😋

小贴士

1、面揉好很重要,一定要用劲反复揉面才比较筋道
2、馅儿可以放自己喜欢的味道,我包的有鲜肉的和豆沙的,蒸出来后豆沙都往外溢,很香
3、用牛奶和面蒸出来的色度比较好看,也有奶香味

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