经过了一个漫长的冬天，和一段不长不短的倒春寒后，天气终于暖和起来了。这个时候的昆明，海鸥还在逗留，桃花、樱花、梨花开到了一处。正是踏春的好时节。我最喜欢，和大家分享时光，与美食。
在草莓过季之前，做一款属于春的甜品，送给这个季节。
吉利丁片泡冷水软化。消化饼干碾碎。草莓切开后用细砂糖腌渍2小时。
奶油奶酪隔水软化并搅打顺滑。吉利丁片沥水后隔热水融化。
草莓打成泥，拌入奶油奶酪内。混合均匀后加入吉利丁液，搅拌吸收。
淡奶油打发，与奶酪液混合拌匀，并装入瓶内。
装好的芝士糊送入冰箱，冷藏2小时后取出，顶部撒上饼干碎，用草莓做装饰即可。
成品
甜度