芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   先把奥利奥饼干（夹心要先去除）压碎（没料理机，我用的是药盅），不用太粉，不会有块就好

2. 第2步.

   黄油用微波炉叮融，然后倒进粉碎的奥利奥饼干末里面，混合均匀后放到六寸活底蛋糕模具，用力压实，然后用保鲜膜盖住放冰箱冷藏室备用。

3. 第3步.

   200g芒果用果汁机打成芒果泥，慢慢加入10g吉利丁粉（注意这个动作，不要一下子全部倒进去，容易结块），放电磁炉最低火煮融，有点温度就好，混合均匀了放旁边冷却代用。

4. 第4步.

   赶紧把细砂糖倒进淡奶油，打发到有纹路并不会退去的时候就可以

5. 第5步.

   把刚才的芒果泥倒进打发好的淡奶油，用刮铲把它们搅拌均匀

6. 第6步.

   把冰箱冷藏的奥利奥蛋糕底拿出来，先铺一层混合好芒果泥的淡奶油，然后铺一层芒果粒，再把剩余的淡奶油倒满模具

7. 第7步.

   把做好的蛋糕放进冰箱冷藏四个小时，然后一比一比例把QQ和水混和，放微波炉叮融，然后倒进冷藏好的蛋糕表面，等它凝固，漂亮的镜面就出来了。

8. 第8步.

   最后用热毛巾捂一下模具外面，比较容易脱模。