花友大鹏种的草莓,说是不打农药和激素的,于是托他给我留了五斤个头最小的,给孩子们熬点果酱搭配早餐吃。
草莓去蒂用淡盐水泡十分钟,清洗干净后沥干水份,再用一个盆装好,撒白糖腌制半小时,出水后倒入无水无油的锅中,小火熬制,期间要不停的搅拌。
差不多熬到这样的程度,果酱很浓稠即可
将装果酱的瓶子事先煮沸然后取出倒扣沥干水分
将熬好的草莓酱盛入瓶中,倒扣在桌上,酸酸甜甜的草莓酱就熬好了
草莓酱出炉,酸酸甜甜
熬草莓酱的糖量可根据自家的喜好自行调制,熬制期间记得不停的搅拌,以防粘锅