肉松面包~面包两吃

肉松面包~面包两吃的做法步骤

1. 第1步.

   按如下顺序把食材放入面包机：鸡蛋，牛奶，糖，盐，高筋面粉。小窍门：如果只打算做这一个面包，鸡蛋可以先打散，留出一点点蛋液，剩余的放进面包桶。

2. 第2步.

   面粉上面挖个洞，放入5克酵母。盐和酵母要相隔十万八千里，它俩如果见面了，就会发酵不成功哦！

3. 第3步.

   开启面包机揉面功能20分钟。然后放入黄油，把揉好的面团撕成小块放回面包桶，再启动正常做面包的程序。如果只想吃面包机版面包，这时候就不用管了，等待出炉就可以啦！

4. 第4步.

   想吃肉松面包的，继续！面包机启动大约1.5小时，面团基本就发酵好了。中间按一下，洞洞不回缩就是发酵好了。

5. 第5步.

   揉一下排气，静置10分钟。

6. 第6步.

   面团擀开，尽量薄一点，均匀涂抹沙拉酱。

7. 第7步.

   撒上肉松。

8. 第8步.

   卷起

9. 第9步.

   切块

10. 第10步.

    码入吐司盒中。如果没有吐司盒怎么办？把面包卷一切为二，上面划开几刀，也没问题啊😄

11. 第11步.

    室温二次发酵一小时，或者烤箱发酵功能一小时，发酵至两倍大。我是晚上做的，准备的是第二天的早点，所以这时候我就覆保鲜膜扔进冰箱冷藏，我就去睡觉啦。如果室温发酵一晚，就会过头不好吃的，口感发酸！看我冰箱冷藏发酵一夜的效果也很不错，至两倍大没问题。

12. 第12步.

    室温发酵一小时后，烤箱180度预热，面包表面抹鸡蛋液，撒杏仁片或芝麻，放入烤箱中下层烤制20分钟即可。如果是冷藏过的面包，要150度烤10分钟，180度再烤十分钟，是为了面包蓬松的更好。注意：途中要观察面包的上色情况，如果火大了，一定要在表面加盖锡纸哦！

13. 第13步.

    出炉撕开，层层分明，享受美味吧！早餐只需20分钟就搞定，还不快快动手！