吃这个腌黄瓜还是2014年在姐姐家吃的，她婆婆妈做的（湖南特色）。吃了之后一直怀念，这次自己尝试做了，味道很不错。我这里用了麻油，有辣有麻才是四川味！
洗净后晾干水分备用
切成大小均匀的长条
每条黄瓜抹上一层薄薄的的盐
抹上盐的黄瓜条放入可以沥水餐具，上面放重物把水分榨干，
隔夜之后，第二天把黄瓜晾干。
晾干的黄瓜条切成小颗粒。
混合均匀
放入玻璃瓶，
黄瓜水分一定要晾干，口感才脆。
