鱼处理干净！因为现杀现做的 ，我没有用料酒葱姜腌制。 只抹了点白酒放置5分钟。鱼要划几刀
热锅倒油 ，放入葱姜蒜爆香，放入鱼煎一下，倒入酱油上色，放盐，放酒，放干辣椒，放剁椒，八角，放生抽，鱼翻身，放入清水、大火烧开，赚小火，炖5分钟左右，转大火收汁，起锅，。 装盘之后放剁椒（为了更有食欲）
