用心做的菜最好吃。
先准备食材，将鸡剁成小块儿，山药一根去皮切段待用，切葱姜若干，如图。
先烧一锅热水，待水开将鸡肉放进锅里煮沸，除去泡沫。将鸡肉盛到容器里，换一锅新水，烧开待用。 切好山药，待用。
水开之后，依次放入葱姜、桂圆、红枣、鸡肉。水再次沸腾，加入两勺食盐，中火煮30分钟左右。
加入山药和枸杞，中火煮20～30分钟即可。
装盘，可以吃啦！
1.根据个人口味，可加入少量酱油和醋。
2.清炖过程中可以调节火力，小火和中火均可。
3.最后可以加入香菜，本人不吃香菜，所以没加。😜
4.其中的桂圆和红枣不要吃，之前去韩国的时候，听说跟肉类一起炖的红枣是不可以吃的，会吸附肉类中的脏东西。