
女儿最爱的炒面,老少事宜!
| 凉面 | 800g(根据用餐人数定) |
| 蛋 | 2只 |
| 猪肉 | 200g |
| 火腿肠 | 2根56g(我用的美好的) |
| 土豆 | 一个 |
| 洋葱 | 一个(小) |
| 青菜 | 少量(我选择的是生菜) |
| 青椒(可以加点红甜椒,这次忘买了) | 一个 |
| 香葱 | 2颗 |
| 其他 | 调料见步骤 |

瘦肉切丝用淀粉、盐、生抽,胡椒粉、姜丝、加少量水腌制

土豆切丝泡水过淀粉

火腿肠切小条

将蛋打散煎好切条

讲腌制好的肉丝下锅快炒出锅备用

洋葱切丝

红青辣椒切丝

买回来的成品凉面切断

切丝

青菜该刀到自己想要的大小

香葱花

锅里放油,油熟放洋葱,将洋葱炒出香味

放入土豆丝、青椒(有红甜椒也一起)炒

将炒好的肉丝放入一起翻炒

放入火腿肠、蛋,翻炒一会儿放花椒面、盐、鸡精(有小孩不放!)

凉面放进去继续翻炒

加蔬菜翻炒

放香葱花

香葱翻炒后,可以出锅!

成品
所有的量都可以自己定,我这是3个大人一个小孩的量。
为什么在加面之前放调味是为了更好的入味!