玫瑰乳酪蛋糕

玫瑰乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤好蛋糕胚，1片或2片都可以。

2. 第2步.

   奶油奶酪隔水融化至顺滑。

3. 第3步.

   加入细砂糖搅匀。

4. 第4步.

   纯牛奶加洛施玫瑰花以中火煮沸后再煮一会儿，然后闷一会儿。吉利丁片用冰水泡软。

5. 第5步.

   将奶茶过滤。

6. 第6步.

   加入泡软的吉利丁片利用余温使之融化。

7. 第7步.

   将奶茶液分三次倒入奶油奶酪中，用手抽垂直搅匀，搅好后加入一小勺柠檬汁搅匀。

8. 第8步.

   将玫瑰乳酪液过滤，我过滤了3遍。

9. 第9步.

   将蛋糕胚放入模具中。

10. 第10步.

    倒上玫瑰乳酪液，放入冰箱冷藏5小时。

11. 第11步.

    脱模。

12. 第12步.

    成品图。