9寸戚风水果蛋糕

9寸戚风水果蛋糕的做法
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9寸戚风水果蛋糕的做法说明

这是借鉴了狗熊爱蜜蜂的菜谱,稍微改动了一些,因为我太懒 有些材料没准备哈哈哈哈哈!然后又想给妈妈做一个比较美貌的生日蛋糕,所以就加了装饰,居然奇迹般得到老妈的好评,朋友吃了也说好吃😋所以就写个菜谱吧,免得下次我又忘记了。奶油你们自己看着弄,我打发了1千克的奶油,随意抹的。一切都是随心情高兴弄的!

9寸戚风水果蛋糕的食材和调料

鸡蛋6个
低筋面粉135克
牛奶68克
96克
适量
康乃馨2朵
奶油适量

9寸戚风水果蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第1步

    准备两个容器,分离蛋清、蛋黄,容器里不能有水、油

  2. 第2步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋黄里加入牛奶68g、砂糖30g,搅拌均匀

  3. 第3步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第3步

    蛋黄糊里筛入低筋粉,搅拌至无颗粒,待用

  4. 第4步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第4步

    从小档到大档打蛋清,剩下的66g砂糖分三次加入蛋清里,打到蛋器提起 蛋白呈小尖角就可以了。

  5. 第5步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第5步

    取三分之一蛋白加入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀。

  6. 第6步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第6步

    翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀,翻拌的同时烤箱预热150度

  7. 第7步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第7步

    将面糊倒入模具,震几下模具,目的是震出面粉糊里的气泡。我在蛋糕中间夹水果,所以分两次烤,也可以一次烤 出炉了再切开夹水果,不夹水果的直接省略。

  8. 第8步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第8步

    烤出来抹上奶油,再插上花儿,铺些水果装饰就好啦!奶油是胡乱抹的请勿喷,我是个随意的人哈哈哈哈哈哈

  9. 第9步.9寸戚风水果蛋糕的做法步骤 第9步

    切开是夹有一层芒果馅的,妈妈说这样吃不会腻,出乎意料的好吃。

小贴士

上下火150度烤45分钟左右,烤蛋糕的时候随时观察蛋糕的状态,如果表面上色太深,可以盖锡纸继续烤。

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