泉水鸡

泉水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开，鸡下锅除去血水，起锅备用。

2. 第2步.

   大葱切段，大蒜拍碎，干辣椒剪成两节。

3. 第3步.

   泡椒切对半，泡青菜切厚片。

4. 第4步.

   竹笋切段

5. 第5步.

   香菇对切。

6. 第6步.

   一包泉水鸡调料。

7. 第7步.

   热油，把全部大料倒下去，加郫县豆瓣酱，冰糖，泉水鸡调料。不停翻炒，炒出香味。

8. 第8步.

   炒香后，到鸡进去，加盐，味精继续翻炒，炒香。炒3-4分钟。

9. 第9步.

   这个时候放竹笋和加水，注意一定要矿泉水。没过鸡肉就可以了。煮20分钟。再到香菇煮10分钟。大火收汁。