免烤蒙布朗

免烤蒙布朗的做法步骤

1. 第1步.

   将消化饼干放入搅拌机中打碎

2. 第2步.

   倒入融化的黄油，搅打均匀。

3. 第3步.

   挞模铺上保鲜膜，放入适量饼干底，用勺子压实，周边也可用手指压实

4. 第4步.

   包好保鲜膜后，放入冰箱冷冻备用。

5. 第5步.

   将200g淡奶油中加入20g细砂糖，打至8分发

6. 第6步.

   装入裱花袋中。（圆形花嘴）

7. 第7步.

   将栗子泥与60g打至8分发的淡奶油混合均匀。装入裱花袋中（蒙布朗花嘴）

8. 第8步.

   状态如图

9. 第9步.

   蒙布朗花嘴

10. 第10步.

    取出挞底，挤入淡奶油，放入一颗栗子。

11. 第11步.

    淡奶油中也可以加入一些栗子碎来增加口感

12. 第12步.

    再将淡奶油呈螺旋状挤成圆锥体

13. 第13步.

    围绕淡奶油呈螺旋形挤上栗子奶油。顶部放一颗栗子

14. 第14步.

    将将，完成！