超好吃的凉拌鸡爪

超好吃的凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪一切三浸泡洗净放锅里煮（加入料酒，生姜），煮开后小火继续5分钟左右，用筷子可以插入即可

2. 第2步.

   煮好的鸡爪用清水洗去胶原蛋白，放冰块进去冰镇下，10分钟后捞起沥水备用

3. 第3步.

   下油锅炒花生米，炒好放凉待用

4. 第4步.

   醋、糖、生抽、蒜蓉、盐、香油、香菜放入大的容器拌匀。再放入洌干水份的鸡爪进去翻拌放置1个小时，20分钟翻拌一次使鸡爪更加入味

5. 第5步.

   放入花生米拌下装盘