红瓜子斑鱼（深海鱼）

红瓜子斑鱼（深海鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   刮鱼鳞

2. 第2步.

   从一边切进去，把鱼儿切半。

3. 第3步.

   鱼儿切开一半，就可以清洗里面的脏东西了。

4. 第4步.

   把头，肚，部位的脏东西洗干净，注意里面如果有血的话一定要洗干净，不然会有腥味。

5. 第5步.

   把头也分离。

6. 第6步.

   背部轻轻切痕，不能切断哦

7. 第7步.

   切好了，再完整的摆到盘子里，放姜，上锅蒸。 蒸的时候不用加水，但要加少许油，以防鱼跟盘子粘在一起！

8. 第8步.

   蒸熟的时候会蒸出很多水，我们把它倒掉就行。

9. 第9步.

   最后上葱，加鱼鼓油，浇热油！就OK啦！