对花生有偏执的喜爱，自己做的牛轧糖、沙琪玛等小零食中一定要放入花生。炒花生很容易过火，也就是焦糊。对比了烤箱烤和煤气灶炒，个人更喜欢后者。好啦，上传过程，特简单。
煤气灶，开中火，将锅预热。
倒入花生，不断翻炒，2分钟左右。不然容易焦
中火调到小火，仍然是不断翻炒，10分钟左右，花生香味飘出来啦，可以出锅。
倒入盘中冷却，完成了。
花生去壳备用，开始做牛轧糖啦。忍不住偷偷吃了几颗，真是香。
没有什么秘诀，除了要有耐心😄去壳是个小工程，慢慢来，比较快哦。
