翠绿挺拔的青团

翠绿挺拔的青团的做法
15人浏览0人收藏
收藏

翠绿挺拔的青团的做法说明

美丽的春天又来了,从小就喜欢青团的香味,一直怀念那种春天的颜色,青草的香味。
青团是每年春天才能吃到美食,现在蛋黄肉松青团更是成了网红,青团分冷加工和热加工,要吃到一个新鲜的含有春天味道青团的着实不容易。
顺着记忆,我们来寻味……

翠绿挺拔的青团的食材和调料

糯米粉100克
澄面20克
粘米粉20克
咸蛋黄1包
肉松100克
色拉酱30克
4勺
适量
大麦苗粉20克

翠绿挺拔的青团的做法步骤

  1. 第1步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第1步

    准备用料,漏拍了色拉酱。

  2. 第2步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第2步

    蒸蛋黄,中火10分钟。

  3. 第3步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第3步

    蒸出油了,是真的咸蛋黄。

  4. 第4步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第4步

    压压扁,不用太碎保持颗粒状,否则吃不出有蛋黄。

  5. 第5步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第5步

    加色拉酱,为了更好吃,复合口味。

  6. 第6步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第6步

    加了又加,难得做一次没数呀。

  7. 第7步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第7步

    加肉松,得,又太厚了,加水4勺。

  8. 第8步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第8步

    得,水又加多了,又太薄了,再加肉松。

  9. 第9步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第9步

    差不多了!

  10. 第10步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第10步

    揉面……

  11. 第11步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第11步

    四种全放一起柔。

  12. 第12步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第12步

    青苗粉20克就够了,开水揉面,开水揉面,开水揉面!

  13. 第13步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第13步

    摆出了做包子的架势。

  14. 第14步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第14步

    拿出了擀面杖,不对,今天又不是做包子?重来重来……

  15. 第15步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第15步

    乘皮热,赶快包,是不是皮有点干?干也得干那

  16. 第16步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第16步

    放入内涵。

  17. 第17步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第17步

    收口。

  18. 第18步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第18步

    就是有点干。

  19. 第19步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第19步

    沾了点水,揉揉再包,光溜了一点!

  20. 第20步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第20步

    没塌!想塌?没那么容易!

  21. 第21步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第21步

    水开后中火蒸15分钟,用布条封住,不容易漏气,不容易烧干锅子。

  22. 第22步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第22步

    好看吧,翠翠绿没塌!

  23. 第23步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第23步

    开吃,筷子是拌蛋黄的,还没来得及洗。

  24. 第24步.翠绿挺拔的青团的做法步骤 第24步

    打扮下,抹下精制油,穿上保鲜膜,等待被吃。

小贴士

1、还是有点粘牙,下回汕米粉还得加量;
2、必须热水揉面,最好乘热包;
3、皮容易干,做多少取多少,其他用湿毛巾盖上;
4、其他都很完美!

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页