苏式椰蓉奶黄饼

苏式椰蓉奶黄饼的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作油皮，把材料倒入启动搅揉至出膜

2. 第2步.

   在机器搅揉的时候，腾出手我们制作油酥。把猪油倒入盆中加入低粉，戴上一次性手套轻揉成团即可

3. 第3步.

   在油皮 油酥全部制作好的时候，放入冰箱冷藏大概30分钟

4. 第4步.

   利用这个时间我们开始制作馅料，奶油奶酪及无盐黄油室温软化。加入细砂糖搅打至顺滑，先加入一个鸡蛋低速搅打融合。再打入另一个鸡蛋一样低速搅打融合

5. 第5步.

   然后倒入炼乳再加入牛奶。搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入吉士粉和澄粉，翻拌至粉完全融合

7. 第7步.

   把拌好的材料隔水加热，搅拌至成型不会水水并成团即可。倒入椰蓉搅拌均匀

8. 第8步.

   把所有的材料均匀分成22份

9. 第9步.

   油酥包入油皮中擀成舌型卷起盖上保鲜膜醒置10分钟，然后再次压扁擀卷再醒置10分钟

10. 第10步.

    对折压扁擀成圆形包入馅料密合封口

11. 第11步.

    封口朝下轻微压一下，然后擀一下。不需要太扁！使用红曲粉加入少许水搅融，使用所喜欢的印章印一下

12. 第12步.

    烤箱提前预热160度 ，上下火中层烤制25分钟即可【温度与时间根据自己烤箱做出调整】

13. 第13步.

    传统

14. 第14步.

    创新

15. 第15步.

    美味

16. 第16步.

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