豉汁排骨饭

豉汁排骨饭的做法步骤

1. 第1步.

   把排骨放在小盆内 加入洗净的豆豉 再放入生抽 黄酒 盐 味精 蒜末 姜末 花生油一勺 拌匀后腌制一小时

2. 第2步.

   把泡好的米放进铁锅中 加水量跟电饭锅加水量一样 米和水的比例基本控制在1:1.5就行

3. 第3步.

   等开锅后关小火 把腌好的排骨码在米上 顺锅边淋下一大勺花生油 盖上盖最小火5-8分钟关火 关火后别开盖焖10分钟

4. 第4步.

   煮饭的同时把油菜洗净后对半切 放入开水中煮三分钟捞出 泡在冷水中待用

5. 第5步.

   把烫好的油菜放在锅里 再放点儿小葱末 拌拌盛碗里就能吃了