平底锅巧克力蛋糕

平底锅巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄分离，加2茶匙白糖打匀

2. 第2步.

   3个蛋白加柠檬汁打发，至蛋白有笔尖状

3. 第3步.

   蛋白打发后将蛋黄液加入继续低速搅拌均匀

4. 第4步.

   放入面粉，加入好时巧克力酱继续搅拌

5. 第5步.

   静置并震掉小泡泡。平底锅涂上少量橄榄油将调制好的糊倒入平底锅，加盖小火烘烤，注意火候，意面烤焦。

6. 第6步.

   面糊初步凝固后，翻面继续烘烤，关火后用余温加热。