自制花生腊肠

自制花生腊肠的做法
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自制花生腊肠的食材和调料

猪肉10斤
适量
白酒过曲酒250g
少许
酱油适量
花生适量
花椒粉适量
辣椒适量
大料桂皮香叶什么的共200g

自制花生腊肠的做法步骤

  1. 第1步.

    将猪肉(肥瘦均匀)打成细条状

  2. 第2步.

    将所有调料加入搅拌均匀

  3. 第3步.

    使用灌肠器,将肠衣套在上面挤压肉酱

  4. 第4步.自制花生腊肠的做法步骤 第4步

    用棉绳一截一截的绑好,晾晒

小贴士

事先将肠子泡好,挤压的时候力道均匀一边挤一边放肠,以免肠子破掉,酒不能加太多,一般10斤肉最多半斤就可以了,

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