手工炸酱面

手工炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   在面粉中加入一个鸡蛋和少量的水（面粉呈棉絮装就可以了），然后将面粉揉到光滑备用。

2. 第2步.

   将葱和姜切粒备用

3. 第3步.

   将香菇，洋葱切粒，将肉剁成肉末。

4. 第4步.

   在锅中放油，放葱姜爆香，分别炒入肉末，洋葱，香菇，翻炒均匀后放入甜面酱，加入少量开水，煮到浓稠起锅。

5. 第5步.

   将揉到光滑的面粉摊开，然后切成想要的大小，下锅煮熟。

6. 第6步.

   将红萝卜和黄瓜切丝。

7. 第7步.

   将煮好的的酱和胡萝卜丝，黄瓜丝放在面山，炸酱面好了，开吃。