皮薄馅多的云吞最合适当晚餐了~一人的量~
猪肉剁碎,加入姜一起剁碎
放入适量的油,盐,鸡蛋清,顺时针搅拌到起筋。一定要起筋哦,这样馅才够细腻结实。
加入事先切成小粒的葱和香菇,搅拌均匀。
再包好就完成啦~
成功~~~没时间煮结果粘在一起了,忽视哈~
猪肉一定要剁够细,这样起筋才好。没剁细容易出现肉感粗糙的情况。