黄桃蛋挞

黄桃蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   1: 淡奶油➕牛奶➕细砂糖，小火慢煮至糖化然后晾凉（想要好吃别偷懒，比糖粉口感好）；

2. 第2步.

   2: 加入炼乳，蛋黄，低粉过筛加入，朝一个方向混合搅拌，均匀后整体过筛（还是老话过筛别偷懒，细腻的口感就在小细节里）；

3. 第3步.

   3: 水果罐头（我常用黄桃罐头）切小块码在蛋挞皮底部，蛋挞水灌八分满（现成的水果口感没有罐头好，如果做蔓越莓或者葡萄干的，需要提前温水浸泡大概十五分钟，泡软为原则）；

4. 第4步.

   烤箱预热200度，放入蛋挞烤25分钟，最后八分钟我会加盖锡纸，为了更好看…