千岛湖清明粿

千岛湖清明粿的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜艾叶，摘洗干净，锅中做水，加少许食用碱，水开放入艾叶，多煮会儿，煮烂，捞起，多过几遍凉水，至水清，捞起挤干水分

2. 第2步.

   剁碎

3. 第3步.

   锅中做水，放入笋，煮熟后捞出，剁碎

4. 第4步.

   洗净剁碎

5. 第5步.

   锅中做水，烧开，加入少许盐，放入豆腐煮一会儿，捞起剁碎

6. 第6步.

   锅中放油，炒肉末，然后加入冬腌菜丁，煸炒，加入笋丁，煸炒，放盐，糖，生抽，最后放入豆腐丁和青蒜苗，炒匀，出锅晾凉。

7. 第7步.

   锅中做水，水开放入米粉，小火煮熟后起锅

8. 第8步.

   加入艾叶，揉成光滑的粉团

9. 第9步.

   分成一个一个的小剂子

10. 第10步.

    压成圆圆的薄皮

11. 第11步.

    放入菜，包起

12. 第12步.

    锅中水开，上锅蒸15分钟，出锅，敬请享用吧