麻辣酸菜鱼

麻辣酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将片好的鱼分成两部分。鱼骨、鱼头、鱼尾单独放 ；鱼肉加料酒 生粉 半个鸡蛋清腌20分钟

2. 第2步.

   酸菜切丝 蒜姜切片 辣椒切段备用

3. 第3步.

   锅中放油 加入蒜 姜 随后加入酸菜 鱼头炒一会 鱼肉变白后加入水

4. 第4步.

   煮15分钟后加入腌好的鱼片 加胡椒面等佐料。

5. 第5步.

   辣椒面 芝麻撒鱼上 烧热油浇上 出锅