糯米丸子

糯米丸子的做法步骤

1. 第1步.

   肉选肥瘦相间的五花肉，加葱姜丝剁成肉泥

2. 第2步.

   加入适量淀粉、料酒、饺子粉、鸡蛋、盐，沿顺时针方向搅拌，使它成粘稠筋状。

3. 第3步.

   糯米提前两小时冷水浸泡

4. 第4步.

   肉泥静置半小时

5. 第5步.

   锅中烧水。开始团丸子，不宜过大，小小的肉丸往沥干水分的糯米里一滚，放置于硅胶笼扇上。待水开后上锅大火开蒸，15分钟即可。停火前，撒适量葱末于丸子上，提色😀