菌香葱油面

菌香葱油面的做法步骤

1. 第1步.

   小葱洗净切段。

2. 第2步.

   炒锅放油，能没过葱段即可，小火慢慢炸。

3. 第3步.

   直到葱段炸成黄色，葱香浓郁。

4. 第4步.

   连油带葱段倒入容器中，可以多次使用。

5. 第5步.

   我这次用的干牛肝菌，提前用水泡发。

6. 第6步.

   攥干水分，切碎。

7. 第7步.

   炒锅放油，下入牛肝菌小火炒。

8. 第8步.

   炒干水分并炒出菌子的天然香气。

9. 第9步.

   盛入碗中待用。

10. 第10步.

    面条煮熟，盛入碗中，喜欢汤面的可以加些面汤。加入酱油和一点点白糖，加入葱油和炸好的葱段，再加入炒好的菌子碎。 如果喜欢的话，还可烫两棵青菜一起。 拌匀即可！

11. 第11步.

    嫌麻烦的话，也可以用现成的菌子酱。我试过大地物源的菌子酱味道也很不错的，下厨房市集有售。