本人做饭一直凭感觉，所以也没有个重量，而且中餐也没西式糕点对用量要求那么精准，多做就摸索出来了。
由于不会发面，我用的是自发粉，用温水和面等待四十分钟后，把面分成若干份。
把面粉里加入胡油，成较干的状态就行。
把面团里放上油酥，用包包子的方法包好，擀成长形后，折叠三四层再擀成长形，重复三次后整理形状，擀成需要的大小放锅里烙。
放锅里把两面都烙成金黄色即可，我个人觉得略薄点好熟一些。
红糖饼！包好油酥后擀成长方形，放上面粉、红糖和胡油，把三种拌匀，对折捏好，再折成三层，擀长叠好再擀，漏出来红糖也不要紧。
面和的软一些，烙出来的好吃。